Антипригарні сковорідки та сотейники BOLLIRE і VITRINOR — для смаження, тушкування, млинців і страв у WOK. У розділі є:
- класичні моделі для щоденного смаження;
- глибокі сковороди з кришкою BOLLIRE серій VENEZIA, SICILIA і BOLZANO;
- сотейники з кришкою на 3–5 л діаметром 28 і 32 см, серед них квадратний SICILIA 28×28 см на 4,4 л;
- WOK діаметром 26 і 28 см, деякі — з кришкою;
- млинні сковороди 24 і 25 см;
- сковорода-гриль MILANO 28×28 см і сковорода-фритюрниця PARMA 26 см.
Як вибрати сковорідку
Сковорода, сотейник чи WOK
Звичайна сковорода з невисокими бортами — для яєчні, сирників, котлет і стейків. Глибока дає змогу спершу обсмажити продукти, а потім тушкувати їх під кришкою. У сотейника борти ще вищі й об’єм більший — у ньому готують рагу, соуси, плов. WOK із високими похилими бортами призначений для швидкого смаження шматочків овочів, курки чи локшини з постійним помішуванням. Млинна сковорода має низький бортик, тож млинець легко перевернути. Сковорода-гриль підійде для м’яса й овочів, а фритюрниця — для страв, які смажать у великій кількості олії.
Покриття й матеріал корпусу
Усі моделі в розділі мають антипригарне покриття всередині: тришарове зносостійке PFLUON Marble, QuanTanium by Whitford, Quantum 2 PPG, Quantum2 Granite або Granite. Зовні корпус здебільшого теж має антипригарне покриття чи двошарову емаль. Сам корпус — з алюмінію (литого чи кованого), сталі, кованої або нержавіючої сталі. Литий алюміній зазвичай масивніший і довше тримає тепло, кований — легший.
Діаметр і кількість порцій
Сковорода 24–25 см зручна для млинців і сніданку на 1–2 людини, 26 см — на 2–3 людини, 28 см — на сім’ю з 3–4 осіб. Для великої родини чи страв на кілька днів беріть сотейник 32 см на 5 л.
Плита, ручка й кришка
Майже для всіх моделей у характеристиках указано «Усі види плит», тож вони підходять і для індукції; перед замовленням перевірте цей рядок у картці товару. Ручки — з бакеліту, часто з покриттям Soft-Touch, або з нержавіючої сталі; бакеліт нагрівається менше за метал. У серіях SICILIA і VERONA BOLLIRE ручка знімна, тому такий посуд легше зберігати. Кришки скляні, з обідком із силікону чи нержавіючої сталі: страву видно, не піднімаючи кришки. Більше порад — у статті «Як обрати сковороду: Повне керівництво».
Догляд за антипригарним покриттям
Покриття прослужить довше, якщо не розігрівати порожню сковороду на сильному вогні, перевертати їжу дерев’яною або силіконовою лопаткою й не різати продукти просто в ній. Перед миттям дайте посуду охолонути та мийте його м’якою губкою без абразивних засобів. Докладно про догляд — у статті «Секрет ідеальної яєчні: Повний гід Лаві з догляду за сковорідками».
Замовлення й доставка
Сковорідку чи сотейник надішлемо Новою поштою у відділення, поштомат або кур’єром: до обласного центру посилка зазвичай доходить за 1 робочий день, в інші населені пункти — за 1–3. Роздрібне замовлення від 4000 грн доставляємо безкоштовно, а покупку на суму від 500 до 10 000 грн можна розбити на платежі до 6 місяців через «Покупку частинами» від monobank.
