Сковороды с антипригарным покрытием и сотейники BOLLIRE и VITRINOR — для жарки, тушения, блинов и блюд в WOK. В разделе есть:
- классические модели для ежедневной жарки;
- глубокие сковороды с крышкой BOLLIRE серий VENEZIA, SICILIA и BOLZANO;
- сотейники с крышкой на 3–5 л диаметром 28 и 32 см, среди них квадратный SICILIA 28×28 см на 4,4 л;
- WOK диаметром 26 и 28 см, некоторые — с крышкой;
- блинные сковороды 24 и 25 см;
- сковорода-гриль MILANO 28×28 см и сковорода-фритюрница PARMA 26 см.
Как выбрать сковороду
Сковорода, сотейник или WOK
Обычная сковорода с невысокими бортами подходит для яичницы, сырников, котлет и стейков. Глубокая позволяет сначала обжарить продукты, а потом потушить их под крышкой. У сотейника борта еще выше и объем больше — в нем готовят рагу, соусы, плов. WOK с высокими покатыми бортами нужен для быстрой жарки кусочков овощей, курицы или лапши при постоянном помешивании. У блинной сковороды низкий бортик, поэтому блин легко перевернуть. Сковорода-гриль подойдет для мяса и овощей, а фритюрница — для блюд, которые жарят в большом количестве масла.
Покрытие и материал корпуса
У всех моделей в разделе внутри антипригарное покрытие: трехслойное износостойкое PFLUON Marble, QuanTanium by Whitford, Quantum 2 PPG, Quantum2 Granite или Granite. Снаружи корпус чаще всего тоже с антипригарным покрытием или двухслойной эмалью. Сам корпус — из алюминия (литого или кованого), стали, кованой или нержавеющей стали. Литой алюминий обычно массивнее и дольше держит тепло, кованый — легче.
Диаметр и количество порций
Сковорода 24–25 см удобна для блинов и завтрака на 1–2 человека, 26 см — на 2–3 человека, 28 см — на семью из 3–4 человек. Для большой семьи или блюд на несколько дней берите сотейник 32 см на 5 л.
Плита, ручка и крышка
Почти у всех моделей в характеристиках указано «Все виды плит», так что они подходят и для индукции; перед заказом проверьте эту строку в карточке товара. Ручки — из бакелита, часто с покрытием Soft-Touch, или из нержавеющей стали; бакелит нагревается меньше металла. В сериях SICILIA и VERONA BOLLIRE ручка съемная, поэтому такую посуду проще хранить. Крышки стеклянные, с ободком из силикона или нержавеющей стали: блюдо видно, не поднимая крышку. Больше советов — в статье «Как выбрать сковороду: Полное руководство».
Уход за антипригарным покрытием
Покрытие прослужит дольше, если не разогревать пустую сковороду на сильном огне, переворачивать еду деревянной или силиконовой лопаткой и не резать продукты прямо в ней. Перед мытьем дайте посуде остыть и мойте ее мягкой губкой без абразивных средств. Подробно об уходе — в статье «Секрет идеальной яичницы: Полный гид Лави по уходу за сковородками».
Заказ и доставка
Купить сковороду или сотейник можно с доставкой Новой почтой в отделение, почтомат или курьером: в областной центр посылка обычно приходит за 1 рабочий день, в другие населенные пункты — за 1–3. Розничный заказ от 4000 грн доставляем бесплатно, а покупку на сумму от 500 до 10 000 грн можно разбить на платежи до 6 месяцев через «Покупку частями» от monobank.
